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阿雷斯帝葡萄酒

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公司名称:山东神州冠威国际贸易有限公司(

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访谈阿雷斯帝红酒会所董事长杨焕涛

发布者:[lihailian] 来源:[名酒网] 时间:2012-2-8
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        由山东神州冠威国际贸易有限公司投资3000万元在烟台打造的阿雷斯帝红酒会所即将开业。近日,阿雷斯帝(中国)红酒会所董事长杨焕涛就会所设计规划、经营理念等一系列问题接受记者的家专访。

        记者:杨总,您好,阿雷斯帝(中国) 红酒会所为何会选址于烟台?

        杨焕涛:打造红酒会所,选址很重要,这是决定会所未来发展空间大小的关键。首先对会所定位应该清晰,根据定位再去选择合适的地点。阿雷斯帝红酒会所最初的设计理念就是想打造国内的进口酒高端会所,立体展示葡萄酒文化。

        基于此我们在选址时考虑了三方面的因素:一是这个地方要有浓厚的葡萄酒文化氛围,比较成熟的消费基础;二是此地区葡萄酒产业发展潜力要大;三是环境要优美,适合于休闲渡假。通过对全国各地的考察,认为只有烟台符合我们打造会所的这三个条件。烟台葡萄酒起步早,拥有百年历史,文化深厚,这个优势是国内任何一个城市不能比的,同时有很好的葡萄酒大众消费基础。烟台市是亚洲的葡萄酒城,对葡萄酒产业相当重视,产业发展空间大。烟台还是公认的最适宜人类居住的城市,自然风光得天厚。选址于烟台高档社区临海君天下正符合我们对会所规划的需求。

        记者:会所以阿雷斯帝(智利酒庄)为名,是否会受到一些局限?

        杨焕涛:我们公司代理的是智利著名酒庄阿雷斯帝的产品,以此作为会所名称,是要突出酒庄产品的高品质。考虑到会员喜好,也有计划与国际著名酒庄进行合作,在法国、西班牙、意大利等旧世界国家寻找一些有特色的酒,以满足会员的不同需求。但会以阿雷斯雷产品为主,我们相信,相比那些世界优质葡萄酒,阿雷斯帝也毫不逊色。

        记者:会所的建设进度如何,从筹划设计到装修花了多长时间?

        杨焕涛:会所是今年4月份开始装修的,目前主要工程已做完,还有一些细节需要处理,预计在今年10月底将全部完工。早在2007年我们就把会址确定好了,这两年一直在做规划设计,拖得时间较长,设计方案修改了三次,次是请法国设计师设计的,我们觉得缺少中国文化元素;第二次又请了香港著名的设计师参与,但我们仍然不满意,由于对方不了解葡萄酒,会所设计与葡萄酒文化融合的不够好;于是我们第三次重新修正设计方案,与山东大学的专业老师组成了一个设计团队,组织相关专业人士按照我们最初的意图推出我们满意的设计方案。在设计方面花了这么多时间,我们认为很值得,会所投资较大,如果没有好的设计规划,就体现不出会所的风格。

        记者:阿雷斯帝红酒会所想突出什么样的风格?简约的奢华是如何体现的?

        杨焕涛:在装修风格上,我们追求一种简约的奢华,这看似矛盾,实际是一种低调的态度。如在用色上只选择了黑、白、灰、酒红四种颜色,没有过多的色彩渲染,致力打造一种沉静的环境,酒红色的运用,既代表主题,又给整体空间一抹亮色。在功能设置上,除必须具备的品酒室、恒温酒窖、餐厅、卧室之外,还设有的视听室、茶室、雪茄室、休闲区、健身区等。在以葡萄酒为主题的氛围中,也将那些时尚潮流元素加进来。另外在服务上,会为客人提供五星级以上的贴心服务,所有会员将拥有个人私属的日常用品,详细的喜好记录,如客人喜欢哪款葡萄酒,有何特殊的要求,习惯是什么?只要来到会所,让客人感觉是到了家里一样舒适自然。

        会所装修过程中,均采用低碳环保材料及国际知名品牌,充分体现绿色自然的理念。如会所地面全部选用石英石这种不太常用的装修材料,为何要选择石英石,是因它无毒无辐射,有益人体健康;硬度仅次于钻石,不易划伤;密度高,日常液体不易渗入,便于清洁;表面光泽亮丽,耐磨耐火,无需维护和保养。通常这种石材只用于厨房台面,很少用在地面装修,主要因为价格昂贵,每平米要二千多元人民币。另外,墙面的软包材料是日本进口的,是奔驰车指定的内饰品牌。包括所有的卫浴设施都是国外进口,且新潮时尚,更具人性化功能。“细节之处展示豪华”,这是我们在会所建设中所追求的理念。

        记者:在会所建设的过程中,您所面临的最大难题是什么?

        杨焕涛:目前最大的困挠是来自对会所的管理。相比前期的准备,像设计、装修虽然花时间,也遇到一些难题,但这些都是容易解决的,做完后就不需要再去花心思。但管理却是长远的事情。会所的管理非常繁琐复杂,不易操作,它既不像五星级酒店,可以运用一些常规化的管理模式,也不像一些专业的品酒俱乐部,无需太多帖身的服务项目。会所的服务既要懂葡萄酒专业知识,又要具备高素质的接待服务,这样的管理者不好找,就是服务人员也不易找到。如果软件服务与硬件设施不符,会所同样走不了太远。

        记者:您怎样看葡萄酒会所经济的兴起,您认为对行业的影响是什么?

        杨焕涛:以葡萄酒主题的会所、俱乐部之类的文化消费场所的兴起,是我们对葡萄酒文化的理解又进了一步,这种体验营销的形式是葡萄酒必走之路,所以,会所的兴起对推动中国葡萄酒消费的成熟可以说是非常有益的。正是这种会所的带动,才会让更多人体验到这种葡萄酒带来的生活方式,才会让越来越多的人喜欢葡萄酒,爱上葡萄酒。我希望可以看到更多更好的会所在烟台诞生,共同营造一个健康的葡萄酒消费氛围。

        文章来源于中国葡萄酒信息网。

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