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伯蓝特教你如何保存未喝完的红酒?

发布者:[zhangyu] 来源:[名酒网] 时间:2016/7/12
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      一般的家庭用餐,或是聚会用餐,经常会有酒喝剩的情况。喝剩的红酒倒了又可惜,那该怎么办呢?下面伯蓝特就来教大家保存喝剩的红酒的方法:

      方法1.使用真空泵和酒瓶塞。 保存葡萄酒省钱的方法是买个瓶塞和泵,它们可以多次使用。只要将酒瓶塞塞进酒瓶,形成气密密封,然后将真空泵放在瓶口,推动几下,抽出瓶中残留的氧气即可。放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。较浓郁、含酒精较多的葡萄酒比较清淡、含酒精较少的葡萄酒保存时间更长。

      方法2.冲入惰性气体,惰性气体是不易反应的气体,它不会引起氧化。氮气和氩气是保存葡萄酒时的常用选择。只要将惰性气体喷进打开的酒瓶中即可,由于惰性气体比氧气重,因此它会沉降下去并覆盖在葡萄酒表面。然后,盖上软木塞。充入的惰性气体将会使开瓶后的葡萄酒保质期延长到大约五天,这取决于葡萄酒的类型。

      方法3.用制酒机延长保质期重型专业制酒机可以使开瓶后的葡萄酒保质期长达1年,并且也充入惰性气体以立即置换酒瓶中的空气,尽量降低葡萄酒在氧气中的暴露程度。但由于其价格高达数百美元,你可能只能在酒吧中找到它们。

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