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惠泉啤酒

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公司名称:福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司

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惠泉啤酒:重振惠泉雄风 不负八闽乡亲

发布者:[nzx9928] 来源:[中国国际啤酒网] 时间:2017/3/20
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      春寒料峭,但春光无限。这也是燕京惠泉当下发展的生动写照。近年来,惠泉的发展不尽人意,不温不火。不过,年初随着公司新掌舵人高振安的到来,公司正在掀起一股转变观念、自我革新、共谋发展的热潮,并有了令人振奋的成效。数据显示,今年头两个月,虽是啤酒淡季,但惠泉总销量同比却呈现出良好的发展态势。而他们的终目标是,重振惠泉雄风,打造长青基业,不辜负广大股民尤其是惠安父老乡亲的支持和厚爱。

      回归本源 重塑惠泉品牌

      “天蓝蓝,海蓝蓝,惠安人民喝惠泉”。1月3日,次踏上惠安这片土地时,满目的蓝天碧水让多年身处北方雾霾天气里的高振安精神为之一振,并催生了这句广告语,“这么好的生态生产的啤酒怎会发展不起来呢?”

      作为公司新任董事长兼总经理,高振安的不解是有道理的。自1983年开始生产泉州市支本地啤酒起,惠泉就一直扎根在惠安及闽南这块土壤,先后荣获“中国十强啤酒企业”、“中国食品工业名牌产品”等诸多国家荣誉,也是纳税大户,并成为福建家啤酒股票上市公司。可以说,惠泉是惠安人闽南人共同喝出来的品牌。但是,这样一个拥有30多年历史、曾经叱咤风云的实力品牌却在近些年里持续下滑,尤以近两年为。

      “弱化了品牌,把核心价值的东西丢了,这是战略上的失误。”在啤酒行业里操盘了20多年,高振安很快就看到了它的致命所在。“这就像队没了旗,国家没了,怎么能成事?现在,重要的是重新找到老惠泉的价值,传承挖掘创新惠泉文化,重振惠泉雄风!”

      回归、恢复惠泉品牌,这是高振安做大做强惠泉下的步棋。从现在起,不仅在品质上精益求精,而且每一瓶惠泉啤酒,都会在商标上突出“惠泉”的标识;对外信息包括产品的外包装、媒体宣传等会进一步加强,拾起人们记忆中的老惠泉,以扩大知名度,累积品牌价值。

      遏制住企业下滑趋势还不够,还要拓展、突破。高振安给惠泉未来发展确立了两步走的目标,步就是下好惠安这盘棋,布好泉州这张网,拓展福建大市场;第二步是将市场延伸至江浙、两广,然后逐步走向全国,为做大做强惠泉寻找市场支撑。

      惠泉品牌恢复是全方位的,人力资源整合也必不可少。“我这次到惠泉来,未带一兵一卒,只带一个脑袋,足矣。”在公司管理层安排上,高振安并不青睐“空降”“换血”,而是放手启用惠安本土的。同时,转变经营思路,以传承惠泉文化为切入点,梳理调整强化管理,工形成合力,引导公司上下转变观念,提振干事创业精气神。

      “过去是枪杆子里出政权,现在是民族工业保江山。”高振安不仅熟悉啤酒行业,而且政治嗅觉敏锐。他觉得,当前国际贸易攻防激烈,在高度同质化的今天,属于国产品牌啤酒的机遇已经到来,因为民族工业才是一个国家的命脉所在。这也将有助于惠泉的做大做强战略。

      经年不变 精心酿造品质

      交谈中,记者明显感受到,高振安对惠泉充满信心。这其中,除了他对振兴惠泉已有明确的战略、布局和措施外,更重要的是惠泉可靠的品质。因为这里拥有的生态、的工艺与设备、经年不变的匠心精神。

      惠泉不仅拥有福建省条易拉罐装纯生啤酒生产线,还对自动生产线进行了10多项技术改进,使之一直保持国际水平。同时,着眼于世界先进酿酒技术,大地提升了酿造品质。

      厂在身边,酒更新鲜,这也是惠泉的另一个优势。啤酒讲究的是新鲜,越新鲜价值越高,口感越好,就跟蔬菜水果似的,越鲜越好。“酿造虽繁必不敢省人工,原料虽贵必不敢减物力。”高振安介绍,惠泉啤酒始终恪守这一理念,着力在原料、工艺上下工夫,努力酿造高品质啤酒。这从惠泉对酿酒原料的甄选上,就可窥见一斑。

      酿造啤酒的主要原料是大麦和啤酒花。惠泉精选的是世界品质、酿造优质啤酒的经典原料——新鲜二棱澳洲麦芽,经过制麦后,麦芽颗粒饱满、表皮细腻、色泽金黄,经其酿造的啤酒,入口即闻麦香。啤酒花更是选取以名贵的香气享誉世界,被誉为“捷克黄金”的捷克优质酒花,从而造就了惠泉啤酒的柔爽优雅、致鲜醇。

      在酿酒的辅料——大米的选择上,惠泉也不遗余力,获得新鲜的原料,采用现碾大米,这在全国行业中都是少数的。“进厂酿酒的大米都是刚脱壳的,还留有余温。米脱壳只要超过一周,产品口感就完全不同。”高振安掷地有声。惠泉的大米坚持严格的采购标准,这些大米比人们家里食用的大米还要新鲜。同时,在酿造过程中还采用世界上反渗透水处理技术,为产品新鲜打下基础。

      在工艺技术方面,惠泉啤酒投资引进先进真空蒸发设备,采用先进的真空蒸发技术,经过零氧化和低温膜过滤,并对啤酒进行二次抽真空灌装,采用全程抽真空高压激沫除氧灌装工艺,在去除微生物的同时,大保护了啤酒的“鲜活”成分,使得口感更加纯正、柔和,香味更加突出。

      细节决定成败。惠泉还有严格的流程管理,把好生产线上每一关。据悉,每一瓶惠泉啤酒的出厂,都要经达2000多个质量控制点以及近200个的关键控制点。这每一点的控制,都是为产品绿色环保作出的品质。

      亲人酿造、品质可靠。“我们要以工匠精神酿好酒、树品牌,回报父老乡亲对惠泉的呵护,因为这是一种难于割舍的情怀。只有坚持走品质路线,才能赢得信任,才能赢得市场的美誉。”高振安如是表示。

      文化兴企 方葆基业长青

      来燕京惠泉公司之前,高振安在内蒙古的燕京赤峰公司担任董事长。在赤峰的15年里,这位全国劳动模范,大胆创新,大刀阔斧改革,只用两三年时间硬是将这家当时落后不堪的公司改造得脱胎换骨,发展成为全国啤酒行业单体企业中效益好的一家。这些也让集团总部和全体惠泉人对这位务实、睿智的优秀企业家充满期待。

      不过,高振安很清醒。“橘生淮南则为橘,橘生淮北则为枳。”他认为,尽管此前在燕京赤峰公司有成功经验,但在惠泉公司就要因地制宜。在他看来,恢复惠泉品牌只是步,要把惠泉做大做强,就要全方位建设企业文化,“一个人扭转不了一个企业,只有员工集体的智慧,才能造就一个企业。企业没有文化支撑,就难以走远。”

      “高层制定出的战略、品牌、规章制度、行为受员工认同而自觉执行的,才叫企业文化。”高振安表示,企业文化,惠泉人必须打造自己特的企业文化,其中要融入惠女精神、惠安本地的风俗习惯等。这样才更容易产生认同感,才有生命力。

      为此,高振安将通过定标准、定制度、立规矩,着力打造员工的执行力,“比如所有员工须在规定的时间、地点,完成规定质量的规定任务;任何情况下出现的任何问题,都由在场来指挥,不指挥的、不听指挥的都就地撤职。” 形成行为规范,纪律严明,做事严谨,精益求精,将企业打造成一座 “阳光式工厂”,让好环境激发正能量,带来新思想新观念。他还打算建个啤酒博物馆兼爱国主义教育基地,供中小学生了解啤酒文化。

      “先把惠泉品牌恢复起来,再往其中注入企业文化,引导企业员工发挥正能量,惠泉才能做起来。”高振安表示,这样做见效不会快,但是不能“拿长跑当短跑”,不能“近造福、远造孽”,而要稳扎稳打,逐步夯实企业根基,这才是企业基业长青之道。

      “春风在这里结彩,春花在这里盛开,一个复兴的惠泉梦,正在惠泉人的心中引航。”这是高振安的诗句,洋溢着浪漫和乐观。青山秀水无污染,绿色环保酿惠泉,“我相信惠泉一定能够做起来!呆在惠泉的这20多天里,我发现,我们的职工勤劳朴实,设备、工艺技术非常先进,公司的基本面是好的,更重要的是有惠安父老乡亲的呵护关爱,这里确实是‘天蓝蓝海蓝蓝’。”

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