江小白的产品特点之工艺及产品守则

　　江小白的工艺特点

　　白酒的酿造与当地的自然地理环境密不可分。为追根溯源，江小白已将酿酒车间搬迁至小曲清香型白酒发源地——重庆市江津区白沙古镇。白沙古镇历史悠久，早在东汉就有人聚居，元代设建制镇;这里土壤富含“硒”元素，是远近闻名的长寿之乡;优良的地下水水质更为酿造提供了先天的优势条件。

　　江小白依据传统的固态发酵工艺酿造小曲清香高粱酒，原料采用巴蜀本地产优质的红皮糯高粱作为单一原料，原始的石板窖池减少了杂菌的侵入。得利于在传统工艺基础上的研究和创新改进，江小白减少了传统小曲清香酒的辣喉感和苦味，使得酒体更加清爽柔和，清香纯正。

　　代理江小白酒入口：http://www.9928.tv/company/jxb/

　　SLP产品守则

　　近年来中国传统面临着消费群体尤其是年轻消费群体流失的危机。在一部分人感叹“年轻人不懂白酒文化”时，江小白则认为是“白酒不懂年轻人”。在产品的口感上，江小白一直秉承消费者至上的信条，致力于白酒“利口化”的研究与创新。江小白将白酒的利口化标准总结为“SLP产品守则”，即白酒应当适宜于当代消费者口感，向“Smooth、light、pure”的方向努力。

　　Smooth，即入口更顺，减少辣感、刺激感和苦味。

　　Light，即清爽，低醉酒度，不易醉，不口干，饮后无负担。

　　Pure，即指纯净，无杂香、杂味。