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马爹利酒

马爹利酒

公司名称:马爹利公司

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马爹利的生产工艺

发布者:[zhangyu] 来源:[名酒网] 时间:2012-7-12
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        马爹利不采用预热的工序,而且是除渣蒸馏的,在自己的24个蒸馏壶和140个马爹利控制下的蒸馏壶进行蒸馏。

        在第二次蒸馏时,马爹利去除了高至68度的酒而不是别人的60度。这其酒品劲(无甜)。新酒在饱和状态下藏酿,到需要减度数时,便加入干邑和蒸馏水的混合物。它使用细纹的托朗赛橡木桶,这比利穆赞橡木少些蒸发,藏酿可以更久。

        马爹利有自己的制桶厂,木板经3年搁置才用来制90加仑容量的酒桶。添加木料浸剂来提高木质素(芳香)和丹宁(颜色)。

        利穆赞橡木木材主要留来用以修理旧桶,由于这种木板富含丹宁,所以可以让旧桶恢复青春。

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关键词:马爹利工艺 信息分类:洋酒招商 上一篇:马爹利酒涨价将无损在亚洲市场增长势头 下一篇:马爹利名士的介绍
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