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茅台酒公司开展2020年度下沙轮次生产大检查

发布者:[zhangyu] 来源:[茅台集团] 时间:2019/10/9
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      10月8日,茅台酒股份有限公司组织开展2020年度下沙轮次生产大检查。集团公司副总经理、股份公司副总经理万波,公司老领导季克良,股份公司总经理助理杨宗杰、林忠义分别率队,对15个车间下沙轮次中的磨粮效果、投水润粮、糊化效果、晾堂操作质量、大曲使用情况、感官堆积发酵、入窖时机把握及入窖工艺执行情况、窖底制作情况等重点工序进行检查。并得出结论:自投产以来,整个生产工作正稳定有序开展,各车间思想高度集中,干劲十足,从一开始就准确把握生产路线,生产过程中工艺快速执行到位,实现预期目标。

    茅台酒公司开展2020年度下沙轮次生产大检查

      在随后召开的交流座谈会上,万波肯定了投产以来的生产工作,对润粮、摊晾等具体环节以及工艺执行过程中的重要工序提出了细致要求,希望各车间通过开展大检查和交流座谈的方式相互学习、解决问题、分享经验,扎实开展下沙轮次工作,为接下来的制酒生产打牢坚实基础。

      会议现场,各检查组召集人、酿造师代表、生产管理部相关负责人分别对现场检查情况和前四天生产数据情况进行了汇报交流并提出意见建议。

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