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茅台酒为什么好喝?中科院要联合茅台揭谜底

发布者:[liu9928] 来源:[茅台时空] 时间:2019/11/27
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      11月26日,中国科学院大连化学物理研究所所长、院士刘中民一行到访茅台,与茅台集团在茅台会议中心开展座谈,并就茅台酒成分分析、食品安全快检技术和生物信息学等方面相关合作事宜进行交流探讨。

      作者:茅台集团融媒体中心 尚钰淞

      茅台集团黨委、董事长李保芳,黨委副、总经理李静仁,总工程师王莉,副总经理万波出席会议。会议由李静仁主持。

    李保芳

      李保芳表示,一百年前,大家只知道茅台酒好喝,却不知道为什么好喝,现在随着科技水平的提升,我们希望弄清这个谜底。茅台期待下一步能与大连化物所开展一系列合作,借此在茅台酒酿造相关微生物的种类、茅台酒中风味物质的种类以及传统酿造工艺等方面,为大家做出一个明确的解释。

      在被问及茅台是否会涉足其他行业的发展时,李保芳指出,茅台只做自己擅长的东西,暂时不会考虑酿酒以外的事情,茅台将会继续坚守传统工艺,做好品质与服务,全心全意服务好广大消费者。

    刘中民

      刘中民表示,“茅台”二字家喻户晓,国有企业能够做到这么大的规模,实属不易,背后一定有着它成功的原因。这一次来茅台,一方面是为了合作,另一方面是为了学习茅台“争创”的精神,祝愿茅台再创新的辉煌。

      座谈中,王莉简要介绍了茅台集团基本情况及质量管控体系。

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关键词:茅台酒 信息分类:白酒招商 上一篇:贵州首届茅粉节隆重开幕 下一篇:茅台酒有望通过动车运输
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