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通化葡萄酒

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公司名称:通化葡萄酒股份有限公司

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通化葡萄酒葡萄基地介绍

发布者:[lww9928] 来源:[网络] 时间:2017/5/10
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      通化葡萄酒吉林集安葡萄基地

      吉林集安产区位于吉林省东南部,与朝鲜隔鸭绿江相望,是吉林省风速低、积温高、无霜期长的地区,素有“国家生态园、吉林小江南”之美誉,被中国果品流通协会命名为“中国山葡萄之乡”,是亚洲较大的山葡萄生产基地,有着很好的葡萄资源,其品种是中国原产的山葡萄,在中国酿酒葡萄同质化严重、产区特色不鲜明的形势下,集安产区具有明显的差异化优势,集安的山葡萄主要品种有“双优”、“双红”、“北冰红”以及引进品种“威代尔”等。

      山葡萄酒在世界葡萄酒中的一帜,是我国特有葡萄酒品种。采用中国传统工艺和现代生物技术相结合的工艺制造酿造的山葡萄酒具有野生山葡萄的代表性,有自然的色泽,自然的芳香,与欧亚种葡萄酒比更有中国葡萄酒的风格。集安属典型的大陆性气候,四季分明,不但年温差大,一天之间的白天与夜晚的温差也很大,十分有利于葡萄功能物质的积累,阳光充足,年日照2400-2500H,充分了葡萄在生长过程所需要的阳光。此地区年降水量一直保持在635-679mm左右,对葡萄的糖份和单宁积累可谓正适宜适时,不会因为糖份过多或过少影响葡萄酒的口感。集安因其的气候条件与法国的波尔多地区处在同一纬度上,因此生产的山葡萄品质上乘,生长势强,丰产性能高,抗病力强,穗大粒大粒密,具有果粒均匀、汁多、色素含量高、含糖量高,抗逆性强、稳产高产等特点。

      集安基地处于北纬40°52′7″~41°35′18″之间,这里的气候为种植冰酒葡萄提供了优越条件:温热的夏季让冰酒葡萄得以更旺盛的生长,积累更多的功能性物质,寒冷的冬季提供足够多的冰雪低温,让葡萄在枝藤上自然冰冻浓缩。冰葡萄酒是利用在-8℃以下,葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时,其糖分和风味得到浓缩于葡萄汁中,这种葡萄汁被慢慢发酵,从而得到冰葡萄酒。在整个压榨过程中,外界温度都必须保持在-8℃以下。酿好后,酒品色泽呈现金黄色或酒红色,口感醇厚清爽,品质上乘,内含有100种以上的营养物质。

      集安山葡萄栽培历史悠久,其山葡萄酒的保健功效已被科学证实,也受到越来越受到消费者青睐。

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