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公司名称:威龙葡萄酒股份有限公司

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威龙葡萄酒智能恒温微氧陈酿罐大揭秘

发布者:[zhangyu] 来源:[威龙葡萄酒] 时间:2019/8/29
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      一款威龙葡萄酒风格的形成,除了与品种、产区等自然因素息息相关外,还受到酿酒工艺的影响,本文介绍威龙特色酿酒环节微氧陈酿。

      威龙持续致力于产品工艺的研发与创新,为酿制更好的葡萄酒从国外引进先进的葡萄酒陈酿设备——智能恒温微氧陈酿罐。

    威龙葡萄酒智能恒温微氧陈酿罐

      用先进的技术设备,模拟传统橡木桶陈酿环境,将按照产区、年份、地块、品种、等级等精细入罐的葡萄原酒进行微氧陈酿,刚好满足葡萄酒陈酿时期对氧气的需求,持续提升威龙葡萄酒品质。

      增强葡萄酒的颜色

      刚发酵完的葡萄原酒中呈色物质主要是花色素。在陈酿过程中,微氧促进游离的花色素与其他酚类物质比如单宁结合形成性质更稳定、呈色强度更高的物质,使葡萄酒色泽更鲜明稳定。

      增强葡萄酒的香气成分

      微氧一方面避免葡萄酒产生不良的还原味、氧化味,并降低酒中生青味、发酵味;另一方面能促进酒中芳香物质的融合转化,提升葡萄酒的香气复杂度。

      稳定葡萄酒的结构

      微氧可以柔化单宁,降低葡萄酒的苦涩感,使葡萄酒的口感更圆润,更符合国人口感。

      目前威龙葡萄酒股份有限公司总部厂区内,有三百多个智能恒温微氧陈酿罐,存储着来自威龙全球九大庄园的葡萄原酒,在全程数字监控下,罐内的威龙葡萄酒必将激发出迷人的香气和悠长的回味。

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关键词:威龙葡萄酒 信息分类:白酒品牌 上一篇:2018威龙巅峰之夜明星演唱会隆重举行 下一篇:没有新闻了
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