面对行业新形势,你不能错过酒水招商季!
美酒首页白酒招商 啤酒招商保健酒招商 葡萄酒招商洋酒招商黄果米酒招商名酒品牌糖酒会
秀水坊酒

秀水坊酒

公司名称:泸州秀水坊酿酒厂

您的位置:9928美酒招商网 >> 品牌专题 >> 秀水坊酒 >> 新闻资讯 >> 秀水坊:白酒为什么会挂杯?

秀水坊:白酒为什么会挂杯?

发布者:[wang9928] 来源:[秀水坊酒业] 时间:2017/11/6
分享到:
       白酒挂杯是什么意思  酒杯壁周边的酒液会产生一种张力,使酒液不会很快地落下,这便称之为挂杯。

      首先,把酒杯慢慢地倾斜过来。请注意一定要很轻柔很小心,然后再恢复原状。

      您会发现,酒从杯壁流回去的时候,留下了一道道酒痕,这就是酒的挂杯。

      所谓"长挂杯"就是酒痕流的速度比较慢,短挂杯就是酒痕流的速度比较快。挂杯长意味着酒更浓,更稠,也可能是酒精含量更高。

      例如黑威士忌是一种非常醇厚的威士忌,所以它的挂杯很长。

      斟了酒,轻轻地摇杯,让酒液在杯壁上均匀地转圈流动,停下来酒液回流,这并不是挂杯。

      稍微等会儿,你就会看到摇晃酒杯的时候,酒液达到的高的地方有一圈水迹略为鼓起,慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear"泪滴",象一条条小河,法文称为Leg"脚",这才是挂杯。

      酒度不同,或由于酒液中其它一些成分的种类含量不同,酒的表面张力也有所不同。

      当然这也可用来检验酒中是否掺了太多水,不过都可以简而概之为好酒挂杯就能多而持久。

      好品酒的人还有个习惯:把未启封的酒轻轻摇晃后倒置过来看。

      酒花是什么?

      即在酒的表面所形成的一层泡沫。这又是看什么呢?《调鼎集》中曾有总结道:"烧酒,碧清堆细花者顶高,花粗而疏者次之,无花而浑者下之。"

      它的意思是说,如果酒花细而且高,那就是好酒,自然价格也高。

      其实酒的好坏并不能完全通过酒花来判断,准确的说,看酒花只能大致判断酒精度的高低。

      当然在民国以前,民间的烧酒作坊都还没有一个对酒精度的概念,看酒花就完全成了那时候决定酒价的一个客观标准。

      但不可否认,挂杯和酒花都运用了一个原理--张力,因而愈是历经岁月锤炼,醇厚幽醴的酒,它的张力好,酒花就细而高,挂杯是多而持久。

      挂杯现象的形成反应的只是一个简单的事实,那就是酒中酒精含量的指标。

      当酒液在杯壁上铺满,和空气的接触面增大,蒸发作用加强,而酒精的沸点比水要低。

      它首先蒸发,于是形成一个向上的牵引力,同时由于酒精蒸发水的浓度增高,表面张力增大,在杯壁上的附着力也增大,所以酒液到处便累积形成一个拱起。

      由于万有引力的作用,重力终取胜破坏了水面的张力,酒液下滑释放出"酒的眼泪"。

      所以说挂杯其实是酒精和水的一个交战,酒精含量高的酒挂杯都漂亮。

如果您对此酒水项目感兴趣,请快速留言咨询!
*姓名: *手机:QQ: *酒类别:
*留言:
我已阅读并同意《美酒招商网代理商服务条款
网站声明】本文仅代表作者本人观点,与美酒招商网无关。本网站对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考!本站部分内容来自互联网。任何单位或个人认为通过本网站网页内容可能涉嫌侵犯其著作权,应及时向我们提出书面权利通知,并提供身份证明、权属证明及详细侵权情况证明。我们收到上述文件后,将立即删除侵权内容,对此我们不承担任何法律责任。
关键词:秀水坊 信息分类:白酒代理 上一篇:秀水坊:中国历史上的十大著名酒局 下一篇:秀水坊:仅仅做个好人
美酒招商网官方二维码 做招商 找项目 看资讯

扫描二维码关注美酒招商网公众号

找项目,看酒行业资讯,浏览糖酒会更方便

(目前已被20万人关注)

左传酒业有限公司
我们的服务
  • 找产品 招代理
    有效才是硬道理
  • 因为专一 所以更专业
  • 让招商变得更简单
招商合作中心
  • 杨经理 手机/微信号:15378722259

    负责区域:贵州 山东 北京 广东
  • 孙经理 手机/微信号:18538949928

    负责区域:安徽 河南 河北 江西
  • 黄经理 手机/微信号:15617739928

    负责区域:四川 陕西 山西 广西
  • 付经理 手机/微信号:18937109733

    负责区域:江苏 黑龙江 福建 宁夏
  • 张经理 手机/微信号:18638021877

    负责区域:上海 新疆 西藏 甘肃
  • 李经理 手机/微信号:13027507928

    负责区域:湖南 浙江 吉林 重庆 云南
  • 刘经理 手机/微信号:15617511928

    负责区域:辽宁 内蒙 天津 湖北 青海
代理商咨询中心
  • 咨询顾问一

    手机/微信号:15238006937
  • 咨询顾问二

    手机/微信号:17335728428
  • 咨询顾问三

    手机/微信号:17319718428
  • 咨询顾问四

    手机/微信号:18538049928
  • 咨询顾问五

    手机/微信号:15537189928
版权所有 郑州索维尔科技有限公司 9928美酒招商网-WWW.9928.TV Copy Right 2010-2020
备案:豫ICP备10209129号-1 增值电信业务经营许可证:豫B2-20160332 豫公网安备 41010502003153号
免责声明:本站只起到信息平台作用,不为交易经过负任何责任,请双方谨慎交易,以确保您的权益。
容的真实性、准确性和合法性由发布企业或个人负责。如有信息、图片侵权,请及时联系我们处理。
  • 美酒招商网河南省电子商务企业认证
  • 美酒招商网增值电信业务经营许可证
  • 美酒招商网官方微信

  • 美酒招商网移动版

 
如果您想代理秀水坊酒,请点击给厂家留言>>