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椰岛鹿龟酒

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公司名称:海南椰岛股份有限公司

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鹿龟酒的独特酿泡工艺入选非物质文化遗产

发布者:[xiaohong] 来源:[名酒网] 时间:2013-1-15 浏览次数:[1008次]
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        鹿龟酒传统酿造及泡制技艺包括米酒的酿制与质量选择,龟板胶与鹿骨胶的熬制、泡制过程,煮酒熬胶的温时控制,以及后期成品的勾兑尝品等多方面的技艺及相关法则,在我国保健酒类行业中享有“活化石”之称。其酿泡技艺的保护与传承具有深刻的历史与文化意蕴。

        鹿龟酒作为椰岛集团主导产品,其珍贵的酿泡技艺文化丰富了海南文化的内涵。椰岛十分重视鹿龟酒酿泡技艺的保护与传承,椰岛鹿龟酒酿泡技艺被列入省级非遗代表性项目名录现状,椰岛集团相关负责人表示,为了让椰岛鹿龟酒酿泡技艺得到更好的传承和保护,得到更多人的认知,作为鹿龟酒的生产单位,他们特别向有关部门递交申请,请求将鹿龟酒的酿泡技艺列入海南省非物质文化保护名录,以便将这一民间瑰宝得到继续传承、发扬光大。

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关键词:椰岛鹿龟酒 信息分类:保健酒品牌 上一篇:椰岛广场元旦五大盛"惠"迎新年 下一篇:椰岛鹿龟酒传承古方 古今糅合

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